2020/02/28 / 最終更新日 : 2020/02/27 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 浅野 恭子, 満席, 発酵食, 風の薫り 【開催決定】手作り味噌教室《お味噌を使ったランチ付き》 富山県産・有機栽培の大豆と麹を使って味噌づくり 手作り味噌に挑戦してみませんか? 大豆、麹、塩というとてもシンプルな材料で作るお味噌は、美味しい素材を使うことで、本当に美味しいお味噌ができます。 […]
2019/09/20 / 最終更新日 : 2019/12/09 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 茶谷美佳 季節の手仕事「フルーツのコンポート」 実りの秋を、コンポートにしていただきましょう。 コンポートは、保存食の中でも短時間で作れるので、 果物をたくさん貰って困った、なんて時にも作り方を覚えておくと便利ですよ。 味わいが豊かになるスパイスの使い方、 食べ方のお […]
2019/06/20 / 最終更新日 : 2019/12/09 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 茶谷美佳 季節の手仕事「らっきょう漬け」 パリパリとした歯ごたえと、独特の香味が人気のらっきょう漬け。旬のらっきょうで作った漬物は、長期間楽しめる保存食です。らっきょうの下処理から調理の仕方までをやさしく学べます。 手作りらっきょう漬け 試食とお持 […]
2019/06/11 / 最終更新日 : 2019/12/09 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 茶谷美佳 季節の手仕事「らっきょう漬け」 パリパリとした歯ごたえと、独特の香味が人気のらっきょう漬け。旬のらっきょうで作った漬物は、長期間楽しめる保存食です。らっきょうの下処理から調理の仕方までをやさしく学べます。 手作りらっきょう漬け 試食とお持 […]
2019/06/06 / 最終更新日 : 2019/06/08 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 朝市, 梅仕事 可愛いロゼの梅シロップを仕込みました！ みなさんこんにちは❕ 夏日が続き、スーパーの店頭も夏らしい食べ物が並ぶようになりましたね🎵 ココスタでも、一足お先に「梅仕事」をしましたよ✨ よく見る梅と違いますよね❕ そう❕これは、パープルクイーンという変わった品種で […]
2019/05/23 / 最終更新日 : 2019/06/08 cocosta カルチャースクール, 保存食, 大人の習い事, 季節の手仕事, 山椒, 料理教室 季節の手仕事 富山市で山椒の教室を開催しました🍀 「季節の手仕事」講座を開催しました 今日はそのレポートをお届けします😊 ５月のテーマは「山椒の葉・実山椒」 山椒のピリリとした刺激と香りを感じたら、夏だな〜なんて思いますよね 山椒と言えば、鰻の蒲焼にふりかける粉末の […]
2019/05/22 / 最終更新日 : 2019/12/09 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 茶谷美佳 季節の手仕事「山椒の葉・実山椒」 英語ではJapanese pepperと呼ばれ、日本の代表的な香辛料でもある「山椒」。 香りが高く、少量でも存在感のある山椒の葉・実を使って、ご飯のお供や調味料に使える保存食を作ります。 ご試食&お持ち帰り付き […]
2019/05/11 / 最終更新日 : 2019/03/22 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 茶谷美佳 季節の手仕事「山椒の葉・実山椒」 英語ではJapanese pepperと呼ばれ、日本の代表的な香辛料でもある「山椒」。 香りが高く、少量でも存在感のある山椒の葉・実を使って、ご飯のお供や調味料に使える保存食を作ります。 ご試食&お持ち帰り付き […]
2019/03/20 / 最終更新日 : 2019/03/22 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 茶谷美佳 季節の手仕事「いちごジャム・ コンポート」 いちごの旬の季節です。 みんな大好きないちごを使って、 シロップで軽く煮たフランスのデザート「コンポート」と、 甘さ控えめの色鮮やかなジャムをつくります。
2019/03/16 / 最終更新日 : 2019/03/22 cocosta カルチャースクール, 大人の習い事, 季節の手仕事, 料理教室, 茶谷美佳 季節の手仕事「いちごジャム・ コンポート」 いちごの旬の季節です。 みんな大好きないちごを使って、 シロップで軽く煮たフランスのデザート「コンポート」と、 甘さ控えめの色鮮やかなジャムをつくります。
