富山市のカルチャー教室 ココスタ
暮らしにひとさじのお手伝い

発酵×美腸レシピに挑戦!

美腸料理研究家の中川先生と一緒に、
化学調味料や添加物を使わない発酵調味料を作りましょう。今回はいろいろアレンジできる「醤油麹」にチャレンジ!

また、醤油麹を使った常備菜レシピもご紹介。

節分が近いので
・キンパ恵方巻
・ナムル3種
・しぐれ煮
を作ります。

作ったお料理はお持ち帰りいただきますので、お夕飯にも使えて便利です♪

講師プロフィール

美腸料理研究家　中川 佐智代先生

Cafe BLUE LEAVES オーナー
日本美腸協会　美腸アドバイザー
美腸プランナー

BLUE LEAVESでは、野菜たっぷりのおかずと酵素玄米を使ったランチが大人気。
健康志向の高い女性の注目を集めています。